Gỏi thịt bò măng chua làm giản đơn, ăn giòn giòn và có vị chua cay mặn ngọt quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 200 Gr

• Măng chua 300 Gr

• nhỏ Gừng 1 Nhánh

• Hành lá một ít

• Ớt hiểm một ít

• Rau răm một ít

• Chanh một ít

• 1 Lòng trắng trứng agf một ít

• nước mắm ngon một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• Mắm ruốc một ít

Cách Thực hiện:

1

Măng chua cắt sợi, xả nước lạnh, bóp cho ráo nước rồi xóc với một chút đường.

2

Thịt bò mềm cắt sợi rồi ướp với nước mắm ngon, đường, dầu chiên và lòng trắng trứng.

3

Hành lá cắt khúc, dọc tước sợi, lá để nguyên. Gừng thái sợi, ngâm nước lạnh có pha chanh.

4

Làm nóng dầu chiên trong chảo, chao thịt bò qua dầu thật nhanh rồi vớt ra, để ráo.

5

Trộn măng với thịt bò.

6

Thêm rau răm, hành lá, gừng, ớt và 1 muỗng cafe mắm ruốc.

7

trộn thật đều rồi xếp gỏi ra đĩa, cho vài cọng rau răm và ớt lên để trang trí.

8

Món gỏi măng chua lại sắc sảo với những hương vị hết sức riêng biệt, chỉ ăn một lần cũng khó có thể quên được.Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)